Leivoin tänään kaurasämpylöitä grahamjauhoilla, seuraavalla reseptillä:
- 5 dl vettä
- 5 dl kaurahiutaleita
- 1 pussi kuivahiivaa (11 g)
- 2 tl suolaa
- 1,5 rkl siirappia
- 4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 3 dl grahamjauhoja
- 0,5 dl voimariinia lopuksi
Kohottaminen onnistui nyt hyvin. Kohotin 42-asteista vesi/kaura/hiivaseosta 20 min lämminvesihauteessa kannen alla, lämpötilan mittasin paistomittarilla. Ennen paistamista kohotin sämpylöitä 30 min hellan pellinsäilytyskaapissa astiapyyhkeen alla.
Ensimaistamisen perusteella hyviä tuli.
Toisen maistamisen perusteella tuli oikein hyviä. Nyt ei arvaa muuttaa reseptiä mihinkään suuntaan, teen seuraavalla kerralla samanalaisia.
VastaaPoista